|
Jordbær |
| Jordbær er en hyldest til sommeren, solen og den forestående ferietid. Jordbær skal nydes i rå mængder lige når de er der. Tag børn, børnebørn og voksne med på en "pluk-selv" tur og så pluk og spis nu !! - de bliver ikke bedre. Vent endelig med at nippe stilkene af til jordbærrene er skyllet. Hvis man nipper først bliver bærrene vandede. Fyld en balje med koldt vand – ikke iskoldt. Læg jordbærrene i en sigte og sænk dem ned i vandet 2-3 gange. Lad bærrene tørre i ét lag på et viskestykke og pil så stilkene af. Det er rart at have jordbær i fryseren til grød, syltetøj og sauce. De skal i fryseposer når de er skyllede og nippede. Hvis man vil have løst frosne bær til pynt, lægger man jordbær på bagepapir på en bakke, som stilles i fryseren. Når bærrene er frosne, lægges de i poser og kommes tilbage i fryseren. |