Det er dejligt at
spise friske hindbær, f.eks. med mælk eller som tilbehør til vanilleis.
Hindbærbusken er snarere en bevoksning end en egentlig busk. Hvert år skyder
planten nye to meter lange skud fra grunden. Disse skud blomster og sætter
frugt det efterfølgende år. Sorter der bærer sent, blomstrer og udvikler
frugter på samme års skud. Stænglerne har oprindelig haft torne, men nu
findes der sorter uden eller med meget få torne. Hindbær findes vildt over
det meste af Europa. Også i danske skove gror der vilde hindbær. De vilde
hindbær har små frugter og kraftig smag. Hindbær er også blevet forædlet, og
der findes mange sorter, der er lette at dyrke.